बेहतर नुस्खा परिणाम के लिए 5 सर्वश्रेष्ठ धीमी कुकर युक्तियाँ

जमे हुए मीट को पकाने में अधिक समय लगता है। जिस तरह से धीमी कुकर गर्मी लागू करते हैं - धीरे-धीरे, और लंबे समय से - जमे हुए मांस को पकाने से इस तरह से आप खाद्यजनित बीमारी का खतरा छोड़ सकते हैं। मांस में संभावना रहेगी तापमान खतरे का क्षेत्र (40 ° F से 140 ° F) समय की अवधि के लिए जो संभावित रूप से हानिकारक जीवाणुओं के बढ़ने के लिए पर्याप्त है। सुरक्षित पक्ष पर रहने के लिए, पहले मांस को हमेशा पिघलाएं।

यह आपके स्टू या ब्रेज़ को ए देगा अमीर, अधिक मजबूत स्वाद और आपका मांस एक अधिक निविदा, कम chewy बनावट। कुछ धीमी कुकर आपको अपने स्टोवटॉप पर कुकिंग इंसर्ट में सही पता लगाने की अनुमति देते हैं — यह कोशिश करने से पहले अपने उत्पाद के मैनुअल की जाँच करें, या बस एक स्किलेट का उपयोग करें।

के रूप में आसान के रूप में यह सिर्फ अपने खाना पकाने के समय और तापमान को समझाना है (खासकर जब केवल विकल्प हैं उच्च, निम्न और एक टाइमर जो केवल एक घंटे की वेतन वृद्धि प्रदान करता है), हमेशा नुस्खा निर्देशों का पालन करें बिल्कुल सही। और अगर जरूरत हो, तो अगली बार के अनुसार समायोजित करना याद रखें। धीमी कुकर के मॉडल बहुत भिन्न होते हैं,

हम जानते हैं कि अपने खींचे हुए पोर्क की प्रगति की जांच करने के लिए अपने आप को अंदर झांकना कितना मुश्किल है, खासकर एक बार जब पूरे घर में बदबू आती है। लेकिन यह अंतिम अपराध है: एक ढक्कन लिफ्ट इतनी गर्मी जारी करती है कि आपके धीमे कुकर को आपके निर्धारित तापमान तक वापस आने में 30 मिनट या उससे अधिक समय की आवश्यकता होगी। (वे उन्हें कुछ नहीं के लिए धीमा कहते हैं) खाना बनाते समय, अपनी सामग्री को हलचल, प्रहार या ठेस पहुँचाने के सभी प्रलोभन से बचें, और संभवतः आपको अंडरकूकड भोजन का सामना करना पड़ेगा।

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कहो आप एक पूरे चिकन को धीमा कर रहे हैं. यूं कहें कि स्तन शोरबा से ऊपर हैं लेकिन जांघें और आपके आधे ड्रमस्टिक्स इसमें डूबे हुए हैं। परिणाम = भावपूर्ण चिकन जांघों, आधा पकाया ड्रमस्टिक्स, और कच्चे चिकन स्तन। आपके साथ ऐसा नहीं होने देंगे! ऐसे मीट के लिए खाना पकाने का समय जो तरल में होता है, उससे कम नहीं होता है। सुनिश्चित करें कि सब कुछ एक समान है इसलिए आपके मांस के सभी हिस्से एक ही समय में खत्म हो जाते हैं।