इन 12 फलों और सब्जियों में सबसे ज्यादा कीटनाशक होते हैं

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नवीनतम में कीटनाशक अवशेषों के बारे में रिपोर्ट, पर्यावरणीय कार्य समूह का कहना है कि पारंपरिक रूप से उगाए गए फलों और सब्जियों में से 70% में 230 विभिन्न कीटनाशक या उनके टूटने वाले उत्पाद शामिल हैं।

अमेरिका के कृषि विभाग द्वारा परीक्षण किए गए नमूनों के आधार पर विश्लेषण में पाया गया कि स्ट्रॉबेरी और पालक में निहित है कीटनाशक अवशेषों की उच्चतम मात्रा. उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी का एक नमूना 20 विभिन्न कीटनाशकों के लिए सकारात्मक परीक्षण किया गया, और पालक में किसी भी अन्य फल या सब्जी की तुलना में वजन से लगभग दोगुना कीटनाशक अवशेष थे।

कीटनाशकों के सबसे अधिक सांद्रता वाले 12 फलों और सब्जियों की EWG रैंकिंग में दो प्रकार के उत्पादन में सबसे ऊपर है- तथाकथित "गंदा" दर्जन।" स्ट्रॉबेरी और पालक के बाद अमृत, सेब, अंगूर, आड़ू, चेरी, नाशपाती, टमाटर, अजवाइन, आलू और मीठे बेल आते हैं काली मिर्च। 98% से अधिक आड़ू, चेरी और सेब में कम से कम एक कीटनाशक था।

इस वर्ष की सूची लगभग पिछले साल से एक दर्पण, यह सुझाव देते हुए कि इन फसलों को कैसे उगाया जाता है, थोड़ा बदल गया है। (यह विश्लेषण केवल उसी के उत्पादन के लिए लागू किया गया है जो संगठनात्मक रूप से विकसित नहीं हुआ है।)

रसायनों के संपर्क में कितना खतरनाक है? 1996 में संघीय कानूनों के कारण पर्यावरण संरक्षण एजेंसी (EPA) का अध्ययन और नियमन हो गया मानव स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाने की अपनी क्षमता के लिए कीटनाशक का उपयोग, कई जहरीले रसायनों को फसल से हटा दिया गया है बढ़ रही है। लेकिन अध्ययन अभी भी उपयोग में आने वाले कीटनाशकों के संपर्क के संभावित प्रभावों को खोजने के लिए जारी है। एक हालिया अध्ययन, उदाहरण के लिए, के बीच एक संभावित लिंक का संकेत दिया उत्पादन और कम प्रजनन क्षमता में कीटनाशकों के संपर्क में.

उत्पादन और दीर्घकालिक स्वास्थ्य प्रभावों से वर्तमान कीटनाशक जोखिमों के बीच संबंधों को मजबूत करने के लिए अधिक अध्ययन की आवश्यकता है। इस बीच, शोधकर्ताओं का कहना है कि जैविक उत्पादों में आम तौर पर कम कीटनाशक अवशेष होते हैं, और अपने जोखिम के बारे में चिंतित लोग उन फलों और सब्जियों पर भी ध्यान केंद्रित कर सकते हैं जिनमें कम सम्‍मिलित हैं कीटनाशकों। यहाँ EWG है कीटनाशक अवशेषों में सबसे कम फल और सब्जियों की सूची- तथाकथित स्वच्छ 15:

avocados

स्वीट कॉर्न

अनानास

पत्ता गोभी

प्याज

जमे हुए मीठे मटर

पपीता

एस्परैगस

आम

बैंगन

Honeydews

न्यूजीलैंड

cantaloupes

गोभी

ब्रोकोली