मैंने अभी-अभी जापानी स्वीट पोटैटो को ट्राई किया और मैंने ऑब्सेस्ड किया
यहाँ बताया गया है कि मैं उन्हें नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए कैसे पकाता हूँ।
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मैं उस प्रकार का व्यक्ति हूं जो किराने की दुकान की यात्रा के लिए उतना ही उत्साहित हो जाता है जितना मैं एक स्पा दिन के लिए करता हूं। मुझे यकीन है कि यह सबसे अजीब लगता है, लेकिन गलियारों के ऊपर मंडराते हुए और नीचे मंडराते हुए, आराम करने और संतुष्ट करने के बारे में कुछ ऐसा है जीवंत उपज और नए उत्पादों और वस्तुओं की खोज। बाजार में मेरे सबसे हाल के उपक्रमों में से एक के दौरान, मैंने मजेंटा त्वचा के साथ आलू के एक गुच्छा को देखा रतालू और युकोन सुनार। Google की त्वरित खोज के बाद, मुझे पता चला कि वे जापानी कहलाते हैं मीठे आलू और मुरासाकी किस्म के हैं। मैंने यह भी पढ़ा कि उनके पास अधिक लोकप्रिय आलू की तुलना में बहुत अलग स्वाद और बनावट है।
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इन छोटी बैंगनी सुंदरियों के साथ प्रयोग करने के बाद, मैं पुष्टि कर सकता हूं कि जापानी आलू किसी भी अन्य आलू के विपरीत हैं जो मेरे पास कभी नहीं थे। आंतरिक श्वेत मांस में बहुत सूक्ष्म मिठास के साथ एक पौष्टिक, मिट्टी का स्वाद होता है - वे एक का सबसे अच्छा संयोजन पसंद करते हैं
रसेट आलू और एक रतालू. चाहे बेक किया हुआ, तला हुआ, सॉटेड या मैश किया हुआ हो, जापानी शकरकंद हर बार पूरी तरह से निकलते हैं, और चूंकि वे नियमित आलू की तुलना में थोड़ा सूख जाते हैं, इसलिए उन्हें ओवन में सुपर ब्राउन और कुरकुरा मिलता है।पहली बार जब मैंने जापानी शकरकंद के साथ पकाया, तो मैंने कुछ बनाने का फैसला किया बेक्ड फ्रेंच फ्राइज़ घर के साथ जोड़ी बनाने के लिए शाकाहारी बर्गर. मुझे पसंद है कि मेरा आलू थोड़ा अधिक हार्दिक और रूखा हो, इसलिए मैं आमतौर पर त्वचा को छोड़ देता हूं। न केवल मेरे बेक्ड फ्राइज़ स्वादिष्ट थे, लेकिन वे खाने के लिए बहुत सुंदर थे। जापानी शकरकंद को पकाते समय, मैजेंटा त्वचा और भी अधिक बोल्ड और रंगीन हो जाती है और सफेद मांस सुनहरे रंग का हो जाता है। अपने फ्राइज़ में और भी अधिक स्वाद जोड़ने के लिए, मैंने उन्हें परतदार समुद्री नमक और कुछ सूखे दौनी के छिड़क के साथ समाप्त कर दिया। वे अविश्वसनीय थे। इतना ही मेरे पति ने अनुरोध किया कि मैं केवल बाहर से ही जापानी शकरकंद खरीद कर लाती हूँ।
तब से, मैंने जापानी मीठे आलू के साथ पकवान के स्टार के रूप में अनगिनत भोजन किए। से आभ्यंतरिक सेवा मैक्सिकन, और भी इतालवी, यह स्टार्ची वेजी किसी भी व्यंजन में शामिल करना आसान है। मैंने उनके लिए ग्राउंड कोरिज़ो और जलपैनोस के साथ पकाया मसालेदार टैकोस या उन्हें tzatziki में डुबकी लगाने के लिए चिप्स में काटें और हुम्मुस.
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मैं हमेशा सुनिश्चित करता हूं कि मेरे पास प्रत्येक सप्ताह जापानी शकरकंद है क्योंकि वे किसी भी भोजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं। एक पौष्टिक बनाएँ नाश्ता हैश घिसे हुए शकरकंद, पिसे हुए सॉसेज और अंडे से सनी साइड। एक जापानी शकरकंद के साथ रचनात्मक प्राप्त करें पंजाब और जम्मू बादाम मक्खन और जेली के एक उदार schmear के साथ "टोस्ट", या अपने सभी पसंदीदा fillings के साथ एक क्लासिक बेक्ड आलू बनाने के द्वारा। आप वास्तव में आप जो भी चुनते हैं उसके साथ गलत नहीं हो सकता।
मैंने पहली बार जापानी स्वीट पोटैटो को ट्राई किया और मैंने आधिकारिक रूप से ऑब्जर्व किया