फॉल और फुटबॉल सीज़न के लिए 5 सर्वश्रेष्ठ बियर

अमेरिका में बीयर संस्कृति जर्मनी के कुरकुरा क्लासिक्स को गले लगाने के लिए वापस आ गई है: पिल्सनर, लेगर, और अन्य शैलियों शराब में कम और स्वाद पर लंबे समय तक। कई सालों तक, अमेरिका में बीयर पेंडुलम वेस्ट कोस्ट आईपीएएस और भारी, उच्च-अल्कोहल ब्रू को कड़वा करने के लिए स्थानांतरित हो गया था। लेकिन जर्मन शैली के बियर में शिल्प और कैज़ुअल पीने वाले दोनों के बीच हाल ही में रुचि एक रोमांचक रिटर्न की एक श्रृंखला है। बीयर के इतिहास में वापसी। उन शैलियों की वापसी जो पहले आप्रवासियों को अमेरिका ले आई। साधारण ब्रुअर्स के लिए एक वापसी आप पी सकते हैं मानसिक धृष्टता के बिना, बिना आहार के, या बिना पेट भरे महसूस किए।

आश्चर्यजनक रूप से, कॉल्स और मर्ज़ेन जैसी सरल जर्मन शैली की बियर पीना सबसे कठिन हैं। यह पुराने जर्मन शुद्धता कानूनों के कारण है, जिसे रीनहेत्सबॉट के रूप में जाना जाता है, जो कि अतीत के शराब बनाने वालों को सीमित कर सकता था। वे बैरेस्ट आवश्यक तक ही सीमित थे। ऐसा इसलिए भी है क्योंकि ये बियर अपनी सादगी में फलते-फूलते हैं। मसाले, फलों का रस, और लैक्टोज जैसे ऐड-इन्स के पीछे छुपाने में असमर्थ, आज के शराब बनाने वालों को अपने कौशल के चरम पर होने की जरूरत है ताकि आपके रोज़ के पिल्सर को उत्कृष्ट बनाया जा सके।

यू.एस. में निश्चित रूप से शानदार जर्मन शैली के बियर बनाए जा रहे हैं, उनकी विदेशी मातृभूमि में तारकीय संस्करण हैं, और वे अक्सर अच्छी तरह से जहाज करते हैं। हालांकि ये दुबला, ब्रेसिंग बियर सापेक्ष सहजता के साथ मौसमों को छोड़ सकते हैं, आप उन्हें देर से गर्मियों में अपने सबसे अच्छे स्थान पर पा सकते हैं, जब गर्म दिन खींचते हैं। और गिरते हैं, जब ओकटेर्फेस्ट हिट होता है। यदि आप इस दशक के अधिकांश लोगों के लिए लोकप्रिय हो या बीपर्स की हॉपीनेस या भारीपन को पसंद नहीं करते हैं, या बदलाव की प्यास करते हैं, तो इनमें से किसी एक जर्मन स्टाइल को आज़माएं।

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1. Pilsner

यह स्ट्रॉ रंग की बीयर कुरकुरी और ताज़ा है। जर्मन शैली का पिल्सनर उस संस्करण की तुलना में कम मीठा है जिसे आप चेक गणराज्य ("बोहेमियन-शैली") से पाते हैं। इसमें एक छोटा फिनिश है, और सिर्फ तालू को साफ करता है। पिल्सनर में हॉप्स का एक स्पर्श, माल्ट का एक स्पर्श शामिल है, और झाग से aftertaste के लिए सभी तरह से ताजा है। इसमें एक मौसमी खूंटी नहीं है इस प्रकाश प्रधान वर्ष का आनंद लें।

2. Kolsch

एक स्पष्ट, शानदार सोना, कोल्श अपने हल्केपन में पिल्सनर के समान है। इसमें मिठास कम होती है और यह सूख जाता है। यह अपने बढ़े हुए चुलबुलेपन के साथ एक बीयर के लिए बनाता है जो कुछ तरीकों से आपको शैम्पेन की याद दिला सकती है। वे बुलबुले आपकी जीभ पर मामूली लेकिन रसीले, ताज़ा दाने के स्वाद में बढ़ जाते हैं। पिल्स्नर की तरह, कोल्श आमतौर पर कम शराब है और आपको नीचे तौलने के लिए कोई वज़न नहीं है।

3. Marzen

पिछले दो की तुलना में अधिक मजबूत इस बियर को सर्दियों की ठंड के दिनों में पारंपरिक रूप से पीसा जाता था और ओकट्रैफेस्ट के समय के आसपास ठंडी महीनों के आगमन के बाद खपत होती है। यह अधिक गहरा, आमतौर पर तांबे का हल्का ग्रेड होता है। यह पिल्सनर और कोलश की तुलना में उच्च ABV है। मर्ज़ेन में थोड़ी सी नमकीन मिठास होती है जो रूखी, गोल, एक तरह से स्वाद को गहरा करती है। इससे गर्मी के आखिरी दिनों में ठंडक का मौसम आता है।

4. बीर

Märzen कई में से एक है, कई श्रेणियां जो लेगर के अंतर्गत आती हैं। जब आप लेगर सोचते हैं, तो आप सोच सकते हैं कि अमेरिकी बीयर दिग्गजों की हल्की रोशनी। लेकिन देश भर में छोटे ब्रुअरीज के लिए लैंस ने हाल ही में सुधार किया है जिन्होंने अपने अवयवों को उन्नत किया है। विशिष्ट रूप से, ठंडे तापमान पर लेज़रों को पीसा जाता है। जब अच्छी तरह से किया जाता है, तो उनके पास गहरे गेहूं का स्वाद हो सकता है, लगभग ताजा-पके हुए अंधेरे-पपड़ी या प्रेट्ज़ेल के समान। वे कम शराब और सभी मौसमों में महान हैं।

5. Gose

यदि जर्मन बीयर एक विशाल परिवार था, तो गोस काली भेड़ होगी। नमकीन और tangy, गाउन लगभग बीयर के रूप में हार्ड साइडर के साथ आम में है। लेकिन ये दिलचस्प गुण भोजन के साथ जोड़ी बनाने के लिए वास्तव में महान बियर में से एक बनाते हैं, विशेष रूप से ज़िंगिंग जायके के साथ ग्रिल तथा साइट्रस. हालांकि यह प्रथा पारंपरिक नहीं है, लेकिन आज के कई गाउन ब्लड ऑरेंज और मैंगो जैसे फलों से बनाए जाते हैं, जो कुछ बियर के लिए बना सकते हैं - इनमें से किसी भी बियर की तरह, वास्तव में! - अपना दिमाग खोलें और आपको आश्चर्यचकित करें।