बरसाने के लिए शकरकंद के उत्तम प्रकार

हम सभी जानते हैं कि मीठे आलू जैसे चमकदार, जीवंत रंग के साथ फलों और सब्जियों का सेवन करना, इसका मतलब है कि वे एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन से भरपूर हैं। बीटा-कैरोटीन और विटामिन सी की अपनी बड़ी खुराक के लिए सूची के शीर्ष के पास मीठे आलू। लेकिन क्या सभी शकरकंद को एक समान बनाया जाता है? क्या कुछ प्रकार के शकरकंद दूसरों की तुलना में स्वस्थ होते हैं? जबकि हैं शकरकंद की एक दर्जन से अधिक किस्में, हम सबसे आम पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। यहाँ, हम आपके सभी शकरकंद के सवालों की जड़ तक पहुँच रहे हैं।

मीठे आलू बनाम। yams

रूट सब्जियों की ये सामान्य किस्में अक्सर भ्रमित हो जाती हैं - लेकिन क्या अंतर है yams और मीठे आलू? शुरुआत के लिए, यम और मीठे आलू समान सब्जी नहीं हैं, लोकप्रिय धारणा के विपरीत। यम सूख रहे हैं और मीठे आलू की तुलना में अधिक चीनी सामग्री है। उनका मांस भी नारंगी रंग के मीठे आलू की तुलना में हल्का होता है। जब आप एक कच्चे रतालू में काटते हैं, तो आंतरिक और बाहरी दोनों एक शकरकंद की तुलना में रसेट आलू के समान होते हैं। जबकि हम किसी को भी नहीं जानते हैं जो कच्चे आलू खाते हैं, कच्चे याम में विष होते हैं जो मनुष्यों के लिए हानिकारक होते हैं इसलिए खाने से पहले हमेशा उन्हें पकाएं।

दोनों किस्में टन पोटेशियम प्रदान करती हैं और विटामिन ए और विटामिन सी से भरी होती हैं। शकरकंद कैलोरी के मामले में यामों की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक हैं - 1 कप शकरकंद में लगभग 114 कैलोरी होती हैं, जबकि यम में लगभग 17.5 कैलोरी होती हैं। शकरकंद बीटा-कैरोटीन में भी समृद्ध हैं। आप इसी तरह से मीठे आलू और रतालू तैयार कर सकते हैं भूनने, microwaving, या उबलना उन्हें, या यहां तक ​​कि एक का उपयोग कर शकरकंद पकाने के लिए झटपट पॉट.

शकरकंद की खरीदारी करते समय, समान आकार वाले समान चुनें, क्योंकि वे समान रूप से पकते हैं। बड़े स्प्राउट्स के लिए नज़र रखें, जो एक संकेत है कि आलू थोड़ी देर के लिए शेल्फ पर हैं। आलू को हमेशा उनके साथ पकाने से पहले अच्छी तरह से धोएं, खासकर यदि आप त्वचा को खाने जा रहे हैं।

शकरकंद नूडल्स

शकरकंद नूडल्स को स्टोर किया जा सकता है या खरीदा जा सकता है spiralizer. के लिए उन्हें इस नुस्खा में उपयोग करें "Zoodles" और टर्की मीटबॉल, जो पारंपरिक स्पेगेटी और मीटबॉल पर एक स्वस्थ मोड़ प्रदान करता है। शकरकंद नूडल्स कुछ ही मिनटों में उबला या सौतेला हो जाता है। यह आपके पसंदीदा पास्ता व्यंजन, या मज़ेदार और स्वस्थ साइड डिश का एक कम-कार्ब विकल्प है जो बच्चों को उनकी सब्जियां खाने के लिए उत्साहित करता है।

बैंगनी शकरकंद

बैंगनी शकरकंद में बैंगनी-बेज रंग की त्वचा और जीवंत बैंगनी मांस होता है। खाना पकाने के बाद भी, वे अपने हड़ताली रंग को बनाए रखते हैं। वे नियमित मीठे आलू की तुलना में समृद्ध और सघन स्वाद लेते हैं। बैंगनी मीठे आलू जड़ सब्जी परिवार के लिए एक हालिया जोड़ हैं; वे केवल 2006 में उपलब्ध हो गए। वे फाइबर में उच्च हैं और एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध हैं, जो मुक्त कट्टरपंथी क्षति और प्रदूषण से बचाते हैं।

जापानी शकरकंद

जापानी शकरकंद, उर्फ ​​सफेद शकरकंद, एक पीला पीला आंतरिक और बैंगनी त्वचा है। वे पारंपरिक मीठे आलू की तुलना में अधिक मजबूत स्वाद के साथ स्वाभाविक रूप से मीठा और पौष्टिक हैं। जब भुना हुआ होता है, तो उनका बाहरी भाग खस्ता हो जाता है, जबकि इंटीरियर मलाईदार रहता है। वे के लिए एकदम सही हैं पूरा भुना हुआ या फ्राइज़ में कटा हुआ।

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