सलाद के बारे में 7 प्रकार के सलाद आपको उत्साहित करेंगे

लेट्यूस को आमतौर पर एक भीड़ आनंददाता के रूप में नहीं सोचा जाता है। पुराने स्टैंडबाय हिमशैल को खटखटाने के लिए नहीं, लेकिन यह दिया गया है कि शोल्ड, पानीदार और शो के स्टार की तुलना में अधिक होने की प्रतिष्ठा को कम कर दें। सच्चाई यह है कि, कई प्रकार के लेट्यूस हैं, प्रत्येक का अपना स्वाद, बनावट और रंग है।

लेट्यूस आमतौर पर थोड़ा ठंडा तापमान में सबसे अच्छा बढ़ता है, जिसका अर्थ है कि सबसे अच्छा स्थानीय पत्ते शुरुआती गर्मियों के माध्यम से और फिर देर से गर्मियों में या शुरुआती गिरावट में मिलेंगे। सभी सलाद साग विटामिन और खनिजों के शक्तिशाली स्रोत हैं, लेकिन आम तौर पर पत्ती जितनी गहरी होती है, उतना ही पोषण का महत्व होता है। और देर गोभी तथा पालक आपकी थाली में वास्तव में महान जोड़ हैं, वे तकनीकी रूप से लेटेस नहीं हैं इसलिए उन्हें इस सूची से छोड़ दिया जाता है।

विभिन्न प्रकार के लेटेस का पता लगाने का एक शानदार तरीका आपके स्थानीय किसानों के बाजार की यात्रा है। आपको कई प्रकार की किस्मों से अवगत कराया जाएगा और यदि आप पूछते हैं, तो आप आमतौर पर बड़ी मात्रा में खरीदने के लिए प्रतिबद्ध होने से पहले एक स्वाद ले सकते हैं। आप किराने की दुकानों में, या यहां तक ​​कि नीचे की किस्में भी पा सकते हैं

अपने आपका विकास! कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप साग कैसे खरीदते हैं, लेट्यूस की इन सात विविध किस्मों के साथ अपने गर्मियों के व्यंजनों को पंच करने के लिए तैयार हो जाओ और फिर से एक और दुखद पक्ष सलाद के माध्यम से पीड़ित न हों।

सम्बंधित: यह जीनियस फार्मर्स मार्केट टैक्टिक, बिग-सेविंग और बेस्ट-क्वालिटी प्रोड्यूस को खोजने के लिए सीक्रेट है

आर्गुला

उज्ज्वल और पेपीरी, काटने का आकार आर्गुला एक आदर्श सलाद बेस बनाता है। इस हरे रंग की उत्पत्ति भूमध्यसागरीय से हुई है और इसे आमतौर पर "रॉकेट" के रूप में भी जाना जाता है बाहर अमीर सामग्री, यह एक महान संयोजन के साथ एक सैंडविच पर prosciutto की तरह ठीक हो या पिज़्ज़ा।

के लिए बढ़िया: सलाद, पेस्टो, सैंडविच, पिज्जा टॉपर।

radicchio

यह इतालवी सुपरस्टार सबसे अधिक नेत्रहीन सम्मोहक लेटस में से एक है। रेडिकियो की जीवंत बैंगनी पत्तियां (उच्चारण राह-डी-कुंजी, ओह) मसालेदार और कुछ हद तक कड़वा होता है, लेकिन स्वाद में हल्का होने पर अगर ग्रिल या जल्दी से स्यूटेड किया जाता है। अपने मजबूत स्वाद के कारण, कच्चे रेडिकियो को इस तरह से अन्य साग के साथ संयोजन में सबसे अच्छा परोसा जाता है केल और रेडिकियो सलाद, और थोड़ा मीठा ड्रेसिंग के साथ महान हो जाता है

के लिए सबसे अच्छा: ग्रिलिंग, सैट्यूटिंग, सलाद।

Romaine

सबसे लोकप्रिय लेट्यूस किस्मों में से एक, रोमेन उन लोगों के लिए एक अच्छा "स्टार्टर" लेट्यूस है जो कुछ अन्य किस्मों के मजबूत स्वाद प्रोफाइल से भयभीत हैं। हल्के स्वाद लेकिन एक मजबूत क्रंच और हार्दिक बनावट के साथ, रोमाईन किसी भी सलाद घटक तक खड़े हो सकते हैं। यह अधिकांश में प्रधान है सीज़र सलाद व्यंजनों, और लंगड़ा जा रहा बिना एक मलाईदार ड्रेसिंग संभाल कर सकते हैं।

के लिए बढ़िया: सभी प्रकार के सलाद, ग्रिलिंग।

सम्बंधित:हम * अंत में * सुपर सैटिस्फाइड सलाद के लिए फॉर्मूला मिला

मक्खनी सलाद पत्ता

बटर लेटस बेहद कोमल और चिकना होता है। इसका हल्का स्वाद इसे एक आदर्श पूरक बनाता है नाजुक सलाद सामग्री इस तरह के ताजा जड़ी बूटियों और हल्के समुद्री भोजन जैसे झींगा या परतदार सफेद मछली। इसकी कोमल बनावट का मतलब है कि बटर लेट्यूस की पत्तियाँ लुढ़कने पर टूटती या टूटती नहीं हैं, जिससे वे टैकोस और लेटस रैप्स के लिए सही लो-कार्ब बेस बन जाती हैं।

के लिए बढ़िया: सलाद, टॉर्टिला या रैप रिप्लेसमेंट।

बेल्जियम एंडिव

चिकोरी परिवार का एक सदस्य, बेल्जियम एंडिव मखमली बनावट के साथ रेडिकियो की कम कड़वी चचेरी बहन है। एक टारपीडो की तरह आकार, एंडीव पत्ती के लिए एकदम सही वाहन बनाते हैं सभी प्रकार के भराव, और एक सही पार्टी के लिए तैयार क्षुधावर्धक। यह ग्रिलिंग, स्यूटिंग और पाक। आराम से भोजन पर एक स्वस्थ लेने के लिए, अंत भी के लिए एकदम सही आधार बनाता है मकई के नमकीन.

के लिए बढ़िया: सलाद, ग्रिलिंग, रोस्टिंग।

ओक लीफ लेटस

आप लाल और हरे रंग के दोनों पत्तों में ओक का पत्ता लेटस पा सकते हैं। एक ओक के पेड़ की पत्तियों के समान उनके आकार के कारण नामित, यह किस्म स्वाद में कोमल और कोमल है। इस कारण से, यह आमतौर पर वसंत और मेसकलुन मिक्स में पाया जाता है, अक्सर बेबी लीफ फॉर्म में। यह एक ऐसी किस्म है जो पकाने के लिए बहुत ही नाज़ुक है - इसका कच्चा सेवन करें सलाद किसी भी प्रकार से, ड्रेसिंग को जोड़ने के लिए आगे बढ़ने से रोकने के लिए सेवा करना।

के लिए बढ़िया: सलाद।

सम्बंधित:12 आसान समर सलाद रेसिपी जो सीजन की सबसे अच्छी सामग्री का उपयोग करते हैं

Frisee

उज्ज्वल और कड़वा, घुंघराले फ्रिज़ी खाने में जितना मज़ेदार लगता है उतना ही मज़ेदार भी है। यह नुकीला हरा कुछ अधिक नाजुक किस्मों की तुलना में फ्रिज में थोड़ी देर तक रहेगा - अगर किसी भी अतिरिक्त नमी को अवशोषित करने के लिए कुछ पेपर तौलिये के साथ कुरकुरे दराज में संग्रहीत किया जाता है। युक्ति: स्थानीय उपज अधिक समय तक टिकती है क्योंकि फसल से लेकर बाजार तक का समय कम होता है। फ्रिज़ी सलाद बेस के रूप में बहुत अच्छा है सर्दी या गरम, और विशेष रूप से अच्छी तरह से सबसे ऊपर जाता है मीठे फल और समृद्ध पनीर कड़वाहट को संतुलित करने के लिए।

के लिए बढ़िया: सलाद, गर्म साइड डिश, पकाया प्रोटीन के लिए आधार।