एक उबे क्या है और यह अभी इतना फैशनेबल क्यों है?

अभी, ऐसा लगता है कि वायलेट रंग के डेसर्ट इंस्टाग्राम पर सभी गुस्से में हैं। बैंगनी आइसक्रीम, ब्राउनीज़, तथा macarons (और कभी - कभी तीनों संयुक्त!) कई भोजन फोटो शूट के स्टार बन गए हैं। भव्य रंग एक घटक के कारण होता है: ube (उच्चारण ऊह-बीह)। लेकिन क्या वास्तव में एक ube है, और यह अचानक इतना फैशनेबल क्यों हो गया है?

एक क्यूब क्या है?

Ube एक बैंगनी रतालू है जो मूल रूप से फिलीपींस का है। यह अनिवार्य रूप से एक उज्ज्वल है बैंगनी शकरकंद थोड़ा मीठा, वेनिला स्वाद के साथ अपने संतरे की तुलना में भी अधिक मीठा स्वाद। यह फिलिपिनो भोजन में डेसर्ट में लोकप्रिय रूप से उपयोग किया जाता है, अक्सर उबला हुआ होता है और फिर गाढ़ा दूध के साथ मैश किया जाता है।

Ube अक्सर तारो के साथ भ्रमित होता है, एक और समान रूट सब्जी, लेकिन दोनों अलग हैं। तारो का उपयोग अक्सर नमकीन व्यंजनों में किया जाता है, जबकि उब, जबकि यह दिलकश मसालों के साथ पकाया जा सकता है, मिठाई में अधिक सामान्यतः उपयोग किया जाता है।

क्या ओबे स्वस्थ है?

Ube अच्छे ol के लिए एक समान पोषण प्रोफ़ाइल है '

शकरकंद, जिसका अर्थ है कि यह स्वस्थ कार्ब्स, विटामिन और फाइबर में उच्च है। बैंगनी किस्म को हाल ही में अतिरिक्त-उच्च स्तर दिखाया गया था एंटीऑक्सीडेंट, जो समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको ube-केंद्रित डेसर्ट पर जंगली जाना चाहिए। Ube के स्वास्थ्य लाभ अक्सर मिठाइयों में शामिल अन्य सामग्रियों को पचा नहीं पाते हैं, जिनमें उच्च मात्रा में चीनी और वसा शामिल होते हैं। कहने का तात्पर्य यह है कि मॉडरेशन में ओब-फ्लेवर डेसर्ट का आनंद लें, जैसा कि आप किसी भी अन्य मिठाई के साथ करेंगे।

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लोकप्रिय संस्कृति में ube

जबकि क्यूब लंबे समय से फिलिपिनो व्यंजनों में एक प्रधान है, जिसका उपयोग केक, पुडिंग, फ्लान, चीज़केक और अधिक में किया जाता है, इसने पिछले तीन वर्षों में केवल यू.एस. की मुख्यधारा में अपनी जगह बनाई है। इस प्रवृत्ति को अपनाने के लिए न्यूयॉर्क के पहले रेस्तरां में से एक था मनीला सोशल क्लब, परिचय ube डोनट्स वापस 2016 में। वहां से, देश भर के रेस्तरां और बेक की दुकानें शुरू हुईं रचनात्मक तरीके उनके व्यवहार में टेक्नीकलर रूट सब्जी को शामिल करना।

यह कहना बहुत सुरक्षित है कि ओब की लोकप्रियता इसकी फोटोग्राफिक प्रकृति के बड़े हिस्से के कारण है, खासकर एक में संस्कृति सोशल मीडिया की आदी है, लेकिन इस प्रवृत्ति को केवल आंखों की दावत देने के लिए छूट न दें। उबे आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है, और उब-स्वाद वाले सामानों के निरंतर प्रसार के साथ, आपके पास इसे आज़माने के लिए बहुत सारे अवसर हैं। ट्रेडर जो भी अभी जारी किया गया है ube आइसक्रीमयह सुनिश्चित करना कि यह प्रवृत्ति जल्द ही कहीं भी नहीं जा रही है।