डिब्बाबंद क्रैनबेरी सॉस के बारे में सब कुछ जानने के लिए

थैंक्सगिविंग डे पर, फुटबॉल के प्रशंसक टीवी रूम में टीमों का विरोध करने के लिए उतावले हो सकते हैं, लेकिन भोजन कक्ष में सबसे तीव्र प्रतिद्वंद्विता होती है: घर का बना या डिब्बाबंद क्रैनबेरी सॉस? इसे ध्यान में रखते हुए, यहाँ आपके सभी जलती हुई क्रैनबेरी सॉस के सवालों के जवाब दिए गए हैं - क्रैनबेरी सॉस किस चीज से बना है? क्रैनबेरी सॉस का आविष्कार कैसे किया गया? - क्या आप सीधे अपने सभी तथ्यों के साथ बहस में प्रवेश कर सकते हैं।

डिब्बाबंद क्रैनबेरी सॉस में सामग्री

क्रैनबेरी में उच्च एसिड सांद्रता उन्हें तीखापन देती है - वास्तव में, क्रैनबेरी के रस में नींबू के रस के समान पीएच होता है। तो क्रैनबेरी सॉस को स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसमें उचित मात्रा में चीनी या अन्य स्वीटनर की आवश्यकता होती है। डिब्बाबंद क्रैनबेरी सॉस की पीठ पर आपको सामग्री की एक छोटी सूची मिलेगी, आम तौर पर क्रैनबेरी, कॉर्न सिरप (कभी-कभी सामान्य और उच्च फ्रुक्टोज), पानी, और साइट्रिक एसिड (एक संरक्षक)।

आप सोच रहे होंगे, रुको, डिब्बाबंद क्रैनबेरी सॉस में पेक्टिन या जिलेटिन नहीं है? फिर आप जिलेटिनस की संगति को कैसे समझाते हैं? दिलचस्प बात यह है क्रैनबेरी में स्वयं एक उच्च पेक्टिन सामग्री होती हैअतिरिक्त पेक्टिन या जिलेटिन के अतिरिक्त को अनावश्यक बना रहा है।

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क्रेनबेरी सॉस के स्वास्थ्य लाभ

क्रैनबेरी एक सुपरफूड के रूप में योग्य हैं - वे एंटीऑक्सिडेंट युक्त खाद्य पदार्थों के पैमाने पर सुपर उच्च हैं, लगभग हर फल और सब्जी को पछाड़ते हुए, केवल ब्लूबेरी के लिए दूसरे स्थान पर हैं। क्रैनबेरी विटामिन सी और फाइबर के साथ-साथ चयापचय बढ़ाने वाले खनिज मैंगनीज में भी समृद्ध हैं। और हाँ, आप इन सभी लाभों को पुनः प्राप्त करते हैं, चाहे आपकी थैंक्सगिविंग टेबल में होममेड या जेलिड क्रैनबेरी सॉस हो।

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कैसे कर सकते हैं क्रैनबेरी सॉस एक से बाहर जाओ

क्रेन-इन-ए-कैन के कई समर्थकों के लिए, सबसे अच्छा हिस्सा छापा लाइनों के साथ लाल जिलेटिन काटने का निशान का एक सही सिलेंडर बाहर कर रहा है। सीखने के लिए तैयार कैसे? एक कदम: एक सलामी बल्लेबाज के साथ खोलें। दो कदम: एक प्लेट पर मँडरा, उल्टा कर सकते हैं। चरण तीन: धीरे से एक या दो बार हिलाएं जब तक कि जेली आसानी से बाहर न निकल जाए - प्लेट पर।

कैसे डिब्बाबंद क्रैनबेरी सॉस परोसें

टीम के डिब्बाबंद क्रैनबेरी सॉस पर अधिकांश लोगों के लिए, बिंदु आकार को बरकरार रखने और बस हलकों में टुकड़ा करने के लिए है। यह उनके उदासीन बटन को हिट करता है, और सॉस को भी समाहित रखता है ताकि यह मसले हुए आलू और ग्रेवी में न चले। एक आसान अपग्रेड के रूप में, आप पूरे क्रैनबेरी, थोड़ा संतरे का रस या जेस्ट, और शायद कुछ मेंहदी की कैन के साथ जेलिज्ड क्रैनबेरी सॉस की कैन भी डाल सकते हैं।

क्या अच्छी तरह से क्रैनबेरी सॉस के साथ जोड़े

कारण क्रैनबेरी सॉस धन्यवाद डिनर के साथ इतनी अच्छी तरह से चला जाता है? क्रैनबेरी त्वचा में टैनिन प्रोटीन और वसा के साथ बाँधते हैं - उर्फ ​​टर्की, ग्रेवी, और मक्खनयुक्त मैश किए हुए आलू - जिस तरह से फैटी चोंच के साथ टैनिन-फॉरवर्ड रेड वाइन (Chianti, उदाहरण के लिए) जोड़े।

क्रैनबेरी सॉस आइसक्रीम या दही और ग्रेनोला के साथ भी बहुत अच्छा है, लगभग क्रैनबेरी क्रम्बल के एक त्वरित फेशियल की तरह।

और जब यह बचे हुए की बात आती है, तो निश्चित रूप से, क्रैनबेरी सॉस को थोड़े मेयो के साथ मिलाया जाना था, एक दिन के बाद धन्यवाद टोर्की सैंडविच के लिए अच्छे टोस्टेड ब्रेड पर फैल गया। (यदि आपने क्रैनबेरी सॉस को खरोंच से बनाया है और फल बचे हैं, तो इनकी जांच करें विचारों उनका उपयोग कैसे करें।)

जेरेड क्रैनबेरी सॉस कब तक रहता है?

यदि आपने क्रैनबेरी सॉस के बहुत सारे डिब्बे खरीदे हैं, तो झल्लाहट न करें। हमारे अनुसार समाप्ति की तारीखों की यह सूचीआपके कपबोर्ड में एक साल तक बिना रुके जाम, जेली और क्रैनबेरी सॉस। अगले साल की खरीदारी की सूची को पार करने के लिए यह एक बात है!

जब क्रैनबेरी सॉस का आविष्कार किया गया था

ओशन स्प्रे का कहना है कि पहला वाणिज्यिक क्रैनबेरी सॉस था 1912 में डिब्बा बंद मार्कस एल द्वारा। यूरेन, एक वकील जो क्रैनबेरी बोग्स का भी मालिक था। उस समय, न्यू जर्सी में एक क्रैनबेरी उत्पादक नाम दिया गया था एलिजाबेथ ली जेली जैसी चटनी बनाने के लिए उसकी जामुन उबाल भी रही थी। ली और उरांव ने नुस्खा को पूरा करने के लिए संयुक्त प्रयास किए, और 1940 के दशक की शुरुआत में सॉस एक धन्यवाद स्टेपल बन गया।

कैन्ड क्रैनबेरी सॉस बनाने के लिए कैसे

यदि आप घर का बना क्रैनबेरी सॉस बनाना चाहते हैं, तो इससे आगे नहीं देखें क्लासिक नुस्खा. और, यदि आप क्रैनबेरी सॉस डिबेट के दोनों ओर मेहमानों को खुश करना चाहते हैं, तो बस उस होममेड क्रैनबेरी सॉस का उपयोग करके तनाव करें ठीक छलनी या खाद्य मिल, थोड़ा पेक्टिन डालें, लकीरों से साफ कर सकते हैं, पन्नी के साथ कवर कर सकते हैं, और इसे 12 में फ्रिज में बैठने दें घंटे। अपने होममेड डिब्बाबंद क्रैनबेरी सॉस को छोड़ने के लिए, जेली के किनारों के चारों ओर एक मक्खन चाकू चलाएं। यदि वह काम नहीं करता है, तो कैन के निचले भाग को खोलने के लिए कैन ओपनर का उपयोग कर सकते हैं।

तो कौन सा बेहतर है, डिब्बाबंद या घर का बना?

किसी भी अच्छी बहस की तरह, कोई सही या गलत जवाब नहीं है, केवल बहुत मजबूत राय है। समाधान सरल है: तालिका के दोनों ओर एक, दोनों संस्करण परोसें।

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