कैसे तेल, सिरका और मसालों को स्टोर करें
संघनक उनकी समाप्ति तिथि से अधिक लंबे समय तक घूम सकते हैं। अपने फ्रिज और पेंट्री को साफ करते समय इन दिशा-निर्देशों का ध्यान रखें।
जेमी चुंग
बंद कर दिया गया, इनमें से अधिकांश वस्तुओं को कम से कम 1 वर्ष के लिए कमरे के तापमान पर पेंट्री में उनकी मूल पैकेजिंग में रखा जा सकता है। (अपवाद नीचे दिए गए हैं।) एक बार खोलने के बाद, उन्हें रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए। हालांकि, कुछ स्टेपल, जैसे जैतून और वनस्पति तेल, सिरका और गर्म सॉस, कमरे के तापमान पर रह सकते हैं (नीचे विवरण देखें)। कच्चे लहसुन या ताजा जड़ी बूटियों के साथ तेल को 1 सप्ताह तक फ्रिज में रखें; कमरे के तापमान पर छोड़ दिया, तेल में लहसुन विकसित हो सकता है क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम, एक खतरनाक विष।
बारबीक्यू चटनी
पेंट्री: 1 वर्ष (बंद)
फ्रिज: 4 महीने (खुला)
कॉकटेल सॉस
पेंट्री: 1 वर्ष (बंद)
फ्रिज: 6 महीने (खुला)
डिप्स, डेयरी और नूडल
फ्रिज: 1 सप्ताह (बंद); 1 सप्ताह (नॉन्ड्रॉली; खुला हुआ); 5 दिन (डेयरी; खुला हुआ)
शहद
पेंट्री: 1 वर्ष (बंद और खुला)
हॉर्सरैडिश
पेंट्री: 1 वर्ष (बंद)
फ्रिज: 4 महीने (खुला)
गर्म सौस
पेंट्री: 3 साल
जैम और जेली, स्टोर-खरीदा और घर का बना
पेंट्री: 1 वर्ष (बंद)
फ्रिज: 6 महीने (खुला)
चटनी
पेंट्री: 1 वर्ष (बंद)
फ्रिज: 6 महीने (खुला)
मेपल सिरप, शुद्ध और कृत्रिम
पेंट्री: 1 वर्ष (बंद)
फ्रिज: 1 वर्ष (खुला)
marinades
पेंट्री: 1 वर्ष (बंद)
फ्रिज: 6 महीने (खुला)
*असली सरल अमेरिका के कृषि विभाग (यूएसडीए), खाद्य वैज्ञानिकों, खाद्य निर्माताओं, और अन्य के एक मेजबान से परामर्श किया इन भंडारणों को स्थापित करने के लिए मछुआरे, पनीर विक्रेता, कॉफी रोस्टर, बेकर और बारटेंडर सहित विशेषज्ञ दिशा निर्देशों। पहले विचार सुरक्षा था। लेकिन क्योंकि आप चाहते हैं कि आपका भोजन कुछ उत्पादों के लिए भी स्वादिष्ट हो, असली सरल इष्टतम ताजगी के लिए रूढ़िवादी भंडारण समय चुना।
मेयोनेज़
पेंट्री: 3 महीने (बंद)
फ्रिज: 2 महीने (खुला)
सरसों
पेंट्री: 1 वर्ष (बंद)
फ्रिज: 1 वर्ष (खुला)
नट, खोल दिया
पेंट्री: 1 वर्ष (बंद); 1 महीना (खुला)
फ्रिज: 6 महीने (खुला)
फ्रीज़र: 6 महीने (खुला)
तेल, मक्का और सब्जी
पेंट्री: 1 वर्ष (बंद कर दिया; एक ठंडी, अंधेरी जगह में); 6 महीने (खुला; एक ठंडी, अंधेरी जगह में)
तेल, अखरोट
जैसे कि तिल और अखरोट
फ्रिज: 6 महीने
तेल, जैतून
पेंट्री: 1 वर्ष (बंद कर दिया; एक ठंडी, अंधेरी जगह में); 6 महीने (खुला; एक ठंडी, अंधेरी जगह में)
जैतून, नमकीन से भरे जार
पेंट्री: 1 वर्ष (बंद)
फ्रिज: 2 सप्ताह (खुला)
जैतून, तेल से भरे जार
पेंट्री: 6 महीने (बंद)
फ्रिज: 2 सप्ताह (खुला)
जैतून, डेली किस्म खुला
फ्रिज: 2 सप्ताह
जैतून टेपेनड, जारड
पेंट्री: 1 वर्ष (बंद)
फ्रिज: 2 सप्ताह (खुला)
पास्ता सॉस, jarred
पेंट्री: 1 वर्ष (बंद)
फ्रिज: 4 दिन (खुला)
मूंगफली और अखरोट बटर
पेंट्री: 9 महीने (बंद); 3 महीने (खुला)
ध्यान दें: अपने तेलों को संरक्षित करने और उन्हें अलग करने से रोकने के लिए रेफ्रिजरेटर में प्राकृतिक मूंगफली और अन्य अखरोट बटर रखें।
पेस्टो, jarred
पेंट्री: 6 महीने (बंद)
फ्रिज: 3 दिन (खुला)
पेस्टो, प्रशीतित
फ्रिज: 1 सप्ताह (बंद); 3 दिन (खुला)
फ्रीज़र: 1 महीना (खुला)
अचार और अचार का स्वाद
पेंट्री: 1 वर्ष (बंद)
फ्रिज: 3 महीने (खुला)
भुना हुआ लाल मिर्च, jarred
पेंट्री: 1 वर्ष (बंद)
फ्रिज: 2 सप्ताह (खुला)
चटनी
पेंट्री: 1 वर्ष (बंद)
फ्रिज: 1 महीना (खुला)
सालसा, ताजा
फ्रिज: चार दिन
सालसा, jarred
पेंट्री: 1 वर्ष (बंद)
फ्रिज: 1 महीना (खुला)
खट्टी गोभी
पेंट्री: 1 वर्ष (जार; बंद)
फ्रिज: 1 सप्ताह (खुला)
सोया सॉस
पेंट्री: 3 साल (बंद)
फ्रिज: 1 महीना (खुला)
तेरियाकी सॉस
पेंट्री: 3 साल (बंद)
फ्रिज: 1 महीना (खुला)
सिरका, सभी किस्मों
पेंट्री: 2 साल (बंद); 1 वर्ष (खुला)
वूस्टरशर सॉस
पेंट्री: 1 वर्ष (बंद); 1 वर्ष (खुला)