कद्दू चीनी कुकीज़ पकाने की विधि

चरण 1

ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। एक बड़े कटोरे में आटा, दालचीनी, अदरक, जायफल, बेकिंग सोडा, नमक और लौंग।

चरण 2

एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, मक्खन, दानेदार और भूरे रंग के शर्करा को एक साथ चिकना होने तक हराएं। कद्दू जोड़ें और गठबंधन करने के लिए हराया। अंडे की जर्दी और वेनिला जोड़ें और प्रकाश और शराबी, लगभग 2 मिनट तक हराया।

चरण 3

मिक्सर की गति को कम करें और धीरे-धीरे आटा मिश्रण जोड़ें और समान रूप से शामिल होने तक मिश्रण करें। एक डिस्क में आकार, प्लास्टिक में लपेटो, और फर्म तक कम से कम 1 घंटे तक सर्द करें।

चरण 4

एक आटे की सतह पर, आटा को inch इंच मोटी में रोल करें। एक कद्दू के आकार का कुकी कटर का उपयोग करके, आकृतियों में काटें और एक चर्मपत्र लाइनिंग बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें, उन्हें 1 इंच इंच अलग करें। लगभग 15 मिनट तक स्थिर रहें।

चरण 5

10 से 12 मिनट के लिए किनारों पर भूरा होने तक बेक करें। बेकिंग शीट पर थोड़ा ठंडा होने दें, फिर वायर रैक को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए स्थानांतरित करें।

चरण 6

एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, अंडे की सफेदी और कन्फेक्शनरों को कम गति पर चीनी को चिकनी और चमकदार तक हराया। 2 या तीन कटोरे में टुकड़े को विभाजित करें और वांछित के रूप में हरे या नारंगी रंग के रंग के साथ टिंट करें। आइसिंग को एक पाइपिंग बैग या एक रीसेबल प्लास्टिक बैग में ट्रांसफर करें (सजाने से ठीक पहले कोने को दबाएं)। कुकीज़ को इच्छानुसार सजाएँ।