10 पेटू व्यंजनों और आसान विकल्प
कभी-कभी आप एक नुस्खा चाहते हैं जो ऐसा लगता है कि यह सीधे एक रेस्तरां की रसोई से आया है। अन्य रातें, एक डिश जिसे आप काम और फुटबॉल अभ्यास के बीच फेंक सकते हैं, बिल में फिट बैठता है। यहाँ, हमने १० रुचिकर व्यंजनों, के सौजन्य से संकलित किया है खाना और शराब, कि सबसे अच्छे डिनर मेहमानों को भी प्रभावित करना निश्चित है—10 और के साथ असली सरल पसंदीदा है कि एक साथ फेंक करने के लिए एक चिंच है, लेकिन सिर्फ स्वादिष्ट के रूप में।
जब सैन फ्रांसिस्को में ज़ूनी कैफ़े में सुजैन गोइन ने इस प्रसिद्ध मुर्गे को श्रद्धांजलि दी, तो उसने पूरे चिकन को बतख की चर्बी में बदल दिया। इस सरलीकृत संस्करण के लिए, वह भूनने से पहले बतख वसा के साथ पक्षी को ब्रश करती है।
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इस व्यंजन के लिए, कोरी ली स्रोत उत्तरी कैलिफोर्निया तट से भेड़ का बच्चा है जो मुख्य रूप से नमकीन घास पर फ़ीड करते हैं। वह नमक की पपड़ी में मांस को पकाने के लिए पसंद करता है, जो स्वाभाविक रूप से चमकदार किनारे को गूंजने के लिए, फिर समुद्री अंगूर और समुद्री फलियों जैसे रसीले पकवानों को गार्निश करके। घर पर एक नमकीन क्रस्ट में भेड़ के बच्चे के किसी भी अच्छी गुणवत्ता वाले पैर को सेंकना, बिना गार्निश के बिना स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाता है।
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काइल बेली इन पनीर से बने "रसदार लुसी" बर्गर को जमीन रिब आई स्टेक और पोर्क फैटबैक के कस्टम मिश्रण के साथ बनाते हैं, और उन्हें घर का बना हर्ब-बटर रोल परोसते हैं। ग्राउंड बीफ चक और स्टोर-खरीदा ब्रोच बन्स के लिए होम कुक कॉल के लिए यह सुव्यवस्थित संस्करण।
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चीनियों ने हजारों वर्षों से शिक्त को दीर्घायु का प्रतीक माना है; हाल के शोध से पता चलता है कि यह लोहे और एंटीऑक्सिडेंट का एक बड़ा स्रोत है। इधर, निकोल बर्डसैल ने मशरूम को अपनी दादी द्वारा उस पर पारित एक आत्मीय नुस्खा से जोड़ा। "यह एक आराम की बात है।" अगर मुझे पारिवारिक संबंध महसूस करने की जरूरत है, तो मैं वह सूप बनाती हूं।
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"मार्चे में, हम केवल क्रिसमस जैसे विशेष अवसरों के लिए लासगना बनाते हैं," फैबियो ट्रैबोची कहते हैं। बियान्को (सफ़ेद लसग्ना) में अपने लक्ज़े लसग्ना के सुव्यवस्थित संस्करण के लिए, उन्होंने फ्लैट नूडल्स की परतें बनाईं रूट-वेजीटेबल रागो, ताज़े मोज़ेरेला, और साबुत तुलसी के साथ, एक बहुत ही समृद्ध सॉस के साथ पत्ते।
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डैनियल बाउल्ड ने घर-निर्मित ऑर्किचेट (कान के आकार का पास्ता) के साथ एक बोलोग्नी सॉस, जिसमें वेनसन, पोर्क बट, चिकन जिगर और वील स्टॉक तैयार किया है। वह ताजा पोर्सिनी मशरूम, चेस्टनट, और बटरनट स्क्वैश के साथ पकवान खत्म करता है।
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अप्रैल ब्लूमफील्ड ने अपनी पुस्तक ए गर्ल एंड हर पिग से अनुकूलित इस सनसनीखेज सलाद में रोमेन के स्थान पर लिटिल जेम लेट्यूस का उपयोग किया है।
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न्यूयॉर्क शहर के कॉकटेल बार पुलकेरिया में, शेफ स्टीव मेंटर चंकी आम के साथ इस स्वादिष्ट गुआमकोल का निर्माण करते हैं। देर से वसंत में यह सुपर-लोकप्रिय है।
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Crémeux ("मलाईदार" के लिए फ्रेंच) एक घने, मुलायम, क्लासिक पुडिंग है जो कई अमेरिकी पेस्ट्री शेफ की नई प्रिय है। लियोंग अपने सुपर-चॉकलेट संस्करण को एक नमकीन किनारा देता है; यह फल, कुकीज़ और आइसक्रीम के साथ आनंदित है, या व्हीप्ड क्रीम के साथ सबसे ऊपर है।
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