ब्रोकोली पकाने के 8 तरीके
विटामिन ए और सी से भरपूर इस स्वादिष्ट खाने को सबसे पसंदीदा बनाएं
इसे खरीदना और रखना
कैसे चुनाव करें: ब्रोकोली के सिर की तलाश करें, जिसमें फर्म डंठल और तंग, गहरे हरे रंग की कलियां होती हैं। आधार पर छेद के साथ पीले फूलों और लकड़ी के डंठल संकेत हैं कि एक सिर अपने प्रमुख अतीत है।
कैसे स्टोर करें: सब्जी दराज में एक प्लास्टिक की थैली में अनजाने ब्रोकोली को फ्रिज करें।
शेल्फ जीवन: ब्रोकली पांच दिन तक ताजा रहेगी।
इसका इस्तेमाल कैसे करें
- ब्रोकोली बादाम: मक्खन और ताजा नींबू के रस के साथ उबले हुए ब्रोकोली; टोस्ट कटा हुआ बादाम के साथ छिड़के।
- ब्रोकोली डिप: प्यूरी उबला हुआ ब्रोकोली खट्टा क्रीम और कसा हुआ परमेसन के साथ। प्रेट्ज़ेल और कच्ची सब्जियों के साथ परोसें।
- ब्रोकोली सलाद: छोले, ब्रोकोली को छोले, आधा अंगूर टमाटर, उबला हुआ फेटा, जैतून का तेल और रेड वाइन सिरका के साथ ठंडा करें।
- ब्रोकली सूप: सौते ने प्याज को जैतून के तेल में काट लिया। कवर करने के लिए ब्रोकोली और पर्याप्त चिकन शोरबा जोड़ें और निविदा तक पकाना। चिकनी जब तक प्यूरी।
- ब्रोकोली का सलाद: मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, साइडर सिरका और शहद की एक ड्रेसिंग के साथ कटा हुआ कच्चा ब्रोकोली और लाल प्याज मिलाएं।
- ब्रोकोली फ्रिटाटा: सौते ने लहसुन और उबले हुए ब्रोकोली को ऑलिव ऑइल में एक ओवनप्रूफ कंकाल में कटा। कवर करने के लिए पीटा अंडे जोड़ें, कसा हुआ Gruyère के साथ छिड़के, और 350 डिग्री फेरनहाइट पर पके और सेट होने तक बेक करें।
- ब्रोकोली पेस्टो: प्यूरी लहसुन के साथ उबले हुए ब्रोकोली, पाइन नट्स, कसा हुआ परमेसन और जैतून का तेल के साथ ठंडा होता है। पास्ता के साथ टॉस, चिकन के ऊपर चम्मच, या एक डुबकी या एक प्रसार के रूप में उपयोग करें।
- ब्रोकोली और चिकन: ब्रोकोली, हड्डी में चिकन के टुकड़े और जैतून के तेल के साथ साबुत लहसुन की लौंग लें। 400 ° F पर, 35 से 45 मिनट तक पकाएं।