कैसे एक केक ठंढ करने के लिए

जिसकी आपको जरूरत है

• केक परतों
• केक का स्टैंड
• चर्मपत्र
• ठंडा करना
• ऑफसेट स्पैटुला

इन कदमों का अनुसरण करें

1. केक स्टैंड पर फ्रॉस्टिंग की एक डब रखो
   पहली केक परत को नीचे रखने से पहले स्टैंड पर फ्रॉस्टिंग के एक दो चम्मच डब करें। यह केक को फिसलने से रोकेगा।
   सुझाव: यदि आपके पास केक स्टैंड नहीं है, तो एक बड़े, चौड़े तल वाले मिक्सिंग बाउल को उल्टा कर दें और उसके ऊपर एक प्लेट रखें। जब केक ऊंचा हो और आंख के स्तर के करीब हो तो फ्रॉस्टिंग करना आसान होता है।
2. स्टैंड पर पहले केक की परत रखें
   फ्रॉस्टिंग के ऊपर केक की लेयर को राइट-साइड ऊपर रखें ताकि फ्लैट बॉटम स्टैंड पर बैठ जाए।
   सुझाव: अपने केक की परतों को ठंडा करके उन्हें समतल करने में मदद करें, जो आपके अंतिम केक को बहुत सुंदर और इकट्ठा करने में आसान बना देगा।
3. अपने केक के नीचे चर्मपत्र कागज के कुछ स्ट्रिप्स रखो
   केक के किनारे के तहत चर्मपत्र कागज के टक अतिव्यापी टुकड़े; यह ठंढ के रूप में अपने स्टैंड को साफ रखने में मदद करेगा।
4. 1 से 1 with कप ठंढ से शुरू करें
   एक ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करते हुए, नीचे की परत के शीर्ष पर लगभग 1 से 1 — कप तक फ्रॉस्टिंग का एक बड़ा डॉल डालें।
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5. अपने केक के किनारे के बाहर ठंढ को फैलाएं
   स्पैटुला का उपयोग करके, केक के बीच में शुरू करें और शीर्ष पर समान रूप से फ्रॉस्टिंग को फैलाएं और शीर्ष सतह के किनारे को पिछले करें। ठंढ की अधिकता आपको केक के पक्षों को ठंढ करने में मदद करेगी।
6. दूसरी परत को ऊपर-नीचे रखें
   शीर्ष पर दूसरी केक की परत रखें और यह सुनिश्चित करने के लिए धीरे से दबाएं कि यह चिपक गई है। एक कदम पीछे ले जाएं और जांचें कि यह स्तर और केंद्रित है।
7. दूसरी परत के लिए 1 से 1। कप ठंढ का उपयोग करें
   केक के केंद्र पर फ्रॉस्टिंग की एक बड़ी गुड़िया रखो और, ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करके, इसे किनारों पर फैलाएं। यदि आपको फ्रॉस्टिंग में crumbs मिलती हैं, तो बस अपने स्पैटुला से गंदे फ्रॉस्टिंग को एक अलग कटोरे में बंद करें।
   सुझाव: जब आप ठंढ शुरू करते हैं तो उदार रहें। यदि आप बहुत अधिक समाप्त करते हैं, तो आप हमेशा कुछ बंद कर सकते हैं, लेकिन यदि आप बहुत कम से शुरू करते हैं, तो आप केक से टुकड़ों को ठंढ में खींचने का जोखिम उठाते हैं।
8. पक्षों को खंडों में विभाजित करें
   केक को क्वार्टर में सोचें और एक बार में एक चौथाई से निपटें, केक स्टैंड को मोड़ दें। पहले ठंढ से केक को ढकने का लक्ष्य रखें।
9. ठंढ को बाहर चिकना करें या अपनी पसंद का कोई भी रूप बनाएं
   एक बार जब केक ठंढा हो जाता है, तो आप वापस जा सकते हैं और सुशोभित कर सकते हैं। फ्रॉस्टिंग को चिकना करें या ज़ुल्फ़ या अन्य बनावट बनाएं। किसी भी अतिरिक्त पाले को हटा दें। धीरे से अपने सुंदर पाले सेओढ़ लिया केक प्रकट करने के लिए चर्मपत्र कागज के स्ट्रिप्स को दूर खींचो।