आसान मनोरंजन: एक मिठाई बफे
आप अपनी सभा में दादी के व्यंजनों को नहीं परोस सकते हैं, लेकिन आपका निमंत्रण अभी भी पुराने जमाने के आकर्षण को व्यक्त कर सकता है। यहाँ चित्र बनाने के लिए, डाउनलोड करें मिठाई बफेट आमंत्रित करें और इसे मानक कार्ड स्टॉक पर प्रिंट करें (दिखाया गया: ठोस संग्रह 8 1/2-बाय-11-इंच चादरें क्राफ्ट में, $ 40, 250 डॉलर, papercompany.com). ऊपरी-बाएँ-किनारे के कोने में एक छेद डालें और बेकर्स सुतली या रसोई के तार का उपयोग करके एक गाँठ बाँधें।
यदि आप बचे हुए पेस्ट्री के साथ मेहमानों को घर भेजना चाहते हैं, तो इन राशियों का लक्ष्य रखें:
आठ लोगों के लिए: 80 पेस्ट्री, 4 बोतल शराब, 2 पॉट कॉफ़ी
16 लोगों के लिए: 160 पेस्ट्री, शराब की 8 बोतलें, कॉफी के 3 बर्तन
24 लोगों के लिए: 240 पेस्ट्री, शराब की 12 बोतलें, कॉफी के 5 बर्तन
ध्यान रखें कि जब आप उन्हें स्टैक करते हैं, तो यह पूरी तरह से व्यंजन की मिश्मश, वैकल्पिक शैलियों को सेट करने के लिए स्वीकार्य है। यदि आपके पास 36 क्रिस्टल बांसुरी या 24 के लिए चांदी नहीं है, तो दोस्तों से उधार लें, डिस्पोजेबल का उपयोग करें, या कॉल करें पार्टी-रेंटल कंपनी ("पार्टी उपकरण और" जैसी श्रेणियों के अंतर्गत येलो पेज में देखें) आपूर्ति ")। घटना से पहले दिन वितरित करें, उसके बाद वाले दिन को उठाएं, और उन्हें आशीर्वाद दें that उन्हें केवल उसी चीज की आवश्यकता होती है जो आप कुरेदते हैं, बर्तन नहीं धोते हैं।
ग्लिट्ज़ के अनुसार कीमतें बदलती रहती हैं। एक मानक मिठाई प्लेट, कांटा, और शैम्पेन बांसुरी के लिए, एक व्यक्ति को लगभग $ 1.50 का भुगतान करने की उम्मीद है। वितरण शुल्क $ 40 के आसपास शुरू होता है; एक न्यूनतम आदेश कभी-कभी आवश्यक होता है। मेहमानों की संख्या के साथ लागत बढ़ जाती है, लेकिन ऐसा किसी और के व्यंजन करने से होता है।
रात से पहले बुफे टेबल और पेस्ट्री और पेय पदार्थों को माइनस पर सेट करें। अपना मिष्ठान फैलाने से पहले इन टेबल टिप्स को ध्यान में रखें।
- यदि आपके पास एक केक स्टैंड है, तो इसका उपयोग करें। ऊंचाई मेज पर दृश्य प्रभाव जोड़ेगी और भीड़ वाली बुफे मेज पर थोड़ा अतिरिक्त स्थान प्रदान करेगी।
- एक कॉफी टेबल या एक मेंटल पर कमरे के चारों ओर छोटे-छोटे प्लाटर्स या मिश्रित पेस्ट्री की प्लेटें रखें।
- अपने पसंदीदा चॉकलेट या चॉकलेट से ढके पागल के व्यंजन सेट करें।
- मेज के दूर छोर पर प्लेटें रखें, मध्य में भोजन, और दूसरे छोर पर पेय, कटलरी, और नैपकिन ताकि मेहमान पेस्ट्री के लिए पहुंचने के लिए स्वतंत्र हों।
- आप कई कॉकटेल नैपकिन कभी भी नहीं रख सकते हैं, दोनों बुफे और अंत तालिकाओं पर।
- एक बार पार्टी शुरू हो जाए, तो बनाए रखना! जब एक ट्रे खाली हो जाती है, तो उसे फिर से भरें या हटा दें।
पेय पदार्थ मूल बातें
पूर्ण बार, नियमित और डिकैफ़िनेटेड कॉफी, तीन प्रकार की चाय और स्पार्कलिंग के साथ-साथ अभी भी पानी की पेशकश करने की कोई आवश्यकता नहीं है। यदि आप अपने मेहमानों की वरीयताओं को नहीं जानते हैं, तो एकल स्पार्कलिंग वाइन (वाइन विशेषज्ञ एंड्रिया रॉबिन्सन) के साथ रहें मीठे स्पार्कलिंग वाइन का सुझाव देता है, जैसे कि जियोर्जियो रिवाती ला स्पिनेटा मोसेटो डी 'एस्टी), डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी और ठहरा हुआ पानी। (और, अगर आपको पसंद है, तो चाय के लिए कुछ गर्म पानी। एक बर्तन को पकाने के बजाय, चाय की थैलियों की पेशकश पर विचार करें।) जब आप कॉफी या गर्म पानी का पहला बर्तन बनाते हैं, तो एक दूसरा रन स्थापित करें ताकि जब आपको इसकी आवश्यकता हो तो यह तैयार हो जाए।
एक पैकेज में पेस्ट्री
जब बने-बनाये गए डेसर्ट के लिए समय नहीं है, तो कुछ पैक किए गए आटे की मदद से लगभग होममेड चुनें।
पफ पेस्ट्री एक अमीर, मक्खन का आटा है जो गर्म होने पर पतली, परतदार परतों में फैल जाता है। जमे हुए उपलब्ध है, यह विगलन की आवश्यकता है। पेप्परिज फार्म ($ 4) ठीक काम करता है, लेकिन एक समृद्ध, ऑल-बटर विकल्प ड्यूफॉर (लगभग $ 9) है, जो होल फूड्स मार्केट्स और विशेष दुकानों में बेचा जाता है।
पाई क्रस्ट केवल पाई के लिए नहीं है इसका उपयोग रॉल किए गए कुकीज़ के लिए भी किया जा सकता है, जैसे रगेलच। पाई प्लेट में आने वाली पपड़ी के अलावा, पिल्सबरी दो अन्य बनाती है - एक जो मुड़ा हुआ है और एक है जो लुढ़का हुआ है ($ 3 प्रत्येक) जब आप पाई नहीं बना रहे हैं तो यह सही है।
चीनी कुकी आटा, लॉग में पैक किया गया और बेक करने के लिए तैयार, रेफ्रिजरेटर में अंतिम-मिनट की छुट्टी cravings के लिए रखा जा सकता है। यह चिपचिपा होता है, इसलिए इसे आटे के काम की सतह पर रोल करें।
मिठाई बफेट रेसिपी
- Palmiers
- Rugelach
- चीनी कुकी-सितारों
- panettone-रोटी का हलवा
ब्राउनी बार
एक स्व-सेवा ब्राउनी स्टेशन की स्थापना करके अपने मेहमानों के आंतरिक बच्चों का आनंद लें।
ब्राउनीज़: बॉक्सिंग मिक्स से शुरू करें mix किसी को भी फर्क नहीं पता चलेगा। चर्मपत्र कागज के एक 11-इंच सर्कल के साथ पंक्तिबद्ध 9 इंच के स्प्रिंगफॉर्म या केक पैन में बल्लेबाज को डालो (एक सर्कल का पता लगाने के लिए एक पलट मिश्रण का उपयोग करें)। 35 मिनट के लिए 350 ° F पर सेंकना। शांत होने दें। यदि एक स्प्रिंगफॉर्म का उपयोग कर पैन की तरफ निकालें; अगर एक केक पैन का उपयोग कर, एक प्लेट पर उल्टा, तो फिर से पलटना। ब्राउनी (और चर्मपत्र) को एक केक स्टैंड पर रखें।
फेटी हुई मलाई: आपके मेहमानों के आने से कुछ मिनट पहले, 1 चम्मच हैवी क्रीम को 3 बड़े चम्मच कन्फेक्शनरों की चीनी के साथ मिलाएं, जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएं। क्रीम को कम से कम एक घंटे तक फेंटना चाहिए। जब चोटियाँ शिथिल पड़ने लगें, तब उसे देखते रहें और मेज से हटा दें।
चॉकलेट सॉस: एक सर्विंग डिश में चॉकलेट या फुड सॉस की एक जार डालें और सबूत छिपाएं। एक विशेष लेबल पर अलग। (कुछ भी चॉकलेट से ज्यादा निराशाजनक नहीं है जो कैलोरी के लायक नहीं है।)
Dulce डे leche: यह लैटिन अमेरिकी विनम्रता, जो धीरे-धीरे दूध को शक्कर के कारमेलाइज होने तक मिलाती है, समृद्ध, मलाईदार और फबेलिक मीठा है। यह कई सुपरमार्केट और विशेष दुकानों में कैन या जार में उपलब्ध है।