अमेज़न इज़ माईल किट सर्विस लॉन्च कर रहा है

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शेष कोई भी संदेह वीरांगना खाद्य खुदरा दुनिया के हर नुक्कड़ और कलंक को बाधित करना चाहता है कल को वाष्पित होना चाहिए इस खबर के साथ कि अमेज़ॅन भोजन किट की दुनिया में लहरों को बनाने का इरादा रखता है वर्तमान में ब्लू का प्रभुत्व है एप्रन।

डिजिटल ब्रैंडिंग इंटेलिजेंस फर्म L2 में अमेज़न रिसर्च के निदेशक कूपर स्मिथ कहते हैं, "हम जानते हैं कि अमेज़न अब दो पैरों से कूद रहा है।"

समय रविवार को पहली बार सूचना मिली कि 6 जुलाई को भोजन किट स्टार्टअप ब्लू एप्रन के आरंभिक सार्वजनिक पेशकश के लगभग एक सप्ताह बाद, अमेज़ॅन ने वाक्यांश के लिए एक ट्रेडमार्क दायर किया: "हम प्रस्तुत करते हैं। आप "तैयार खाद्य किटों" से संबंधित शेफ हैं। भोजन किट, जो व्यंजनों और इसके लिए संबंधित सामग्री प्रदान करते हैं उपभोक्ताओं को खुद को तैयार करने के लिए, समय-भूखे खाने वालों के साथ कर्षण उठाया है जो अधिक ताजा खाने के लिए देख रहे हैं खाद्य पदार्थ। (अमेज़न ने इसका जवाब नहीं दिया भाग्यटिप्पणी के लिए अनुरोध।)

जब आप इसके भोजन किट ट्रेडमार्क और इसके संपूर्ण खाद्य पदार्थों के लंबित अधिग्रहण को जोड़ते हैं, तो खाद्य खुदरा बिक्री के लिए अमेज़ॅन का दृष्टिकोण स्पष्ट हो जाता है। ये चालें अधिक ग्राहकों को पकड़ने के बारे में कम हैं क्योंकि वे इसके मौजूदा सेट से अधिक डॉलर एकत्र करने वाले हैं, जो युवा, शहरी और संपन्न हैं या, दूसरे शब्दों में, अत्यंत वांछनीय हैं।

"अमेज़ॅन को लक्षित किया जाता है कि वह किन बाजारों में जाना चाहता है, और यह 100% प्राइम सदस्यों के बटुए के बाद जा रहा है," स्मिथ कहते हैं, अमेज़न ग्राहकों का जिक्र करते हैं, जो दो दिनों की शिपिंग के लिए $ 99 का भुगतान करते हैं, अन्य सदस्यता के वाद के बीच लाभ।

जरा देखिए कैसे ग्राहक आँकड़े टूट जाते हैं पूरे खाद्य पदार्थों के लिए-अमेज़न कॉम्बो:

1010data ने पाया कि जो ग्राहक एक से अधिक बार पूरी तरह से खरीदारी करते हैं, 81% पहले से ही अमेज़न के ग्राहक हैं और पूरे आधे से अधिक दुकानदार अमेज़न के प्रमुख सदस्य हैं। कुल मिलाकर, अमेज़न को नए ग्राहकों के लिए सौदे के साथ केवल 5% की टक्कर मिलती है।

लेकिन इसके ग्राहक अधिक खर्च करते हैं। 1010data ने पाया कि नियमित रूप से संपूर्ण खाद्य पदार्थ के खरीदार (12 महीने की अवधि के दौरान कम से कम छह बार खरीदारी करते हैं) जो कि प्रधान भी हैं सदस्यों ने इस अवधि में किराने की दुकान पर औसतन $ 1,371 खर्च किए, $ 306 से अधिक पूरे फूड्स के दुकानदार प्रधान नहीं हैं सदस्य हैं। होल फूड्स के दुकानदार भी किराने के सामान की ऑनलाइन खरीदारी करने की अधिक संभावना रखते हैं: 10% ने पिछले 12 महीनों में ऑनलाइन किराने की डिलीवरी सेवा का उपयोग किया, बनाम 6% अल्बर्ट्सन के लिए और 5% के लिए। क्रोगर ग्राहकों।

मिक्स में खाने की किट फेंकें, और आपने उनके खाने के खर्च की भी अधिक मात्रा में छानबीन की।

यदि आप भोजन किट के बाजार के आकार पर विचार करते हैं, तो यह और भी स्पष्ट है कि यह अमेज़न के हिस्से पर एक वॉल्यूम नहीं है। शोध फर्म एनपीडी ग्रुप का कहना है कि पिछले 12 महीनों में केवल 5% उपभोक्ताओं ने भोजन किट का उपयोग किया है। लेकिन एनपीडी के विश्लेषक डैरेन सीफ़र का कहना है कि 60% सहस्राब्दी ने पिछले साल अमेज़ॅन से कुछ खरीदा था, "यह भोजन किट खरीदने के लिए इतना संक्रमण नहीं है।"

ब्लू एप्रन आईपीओ फाइलिंग से पता चला है कि खाने की किट में प्रवेश के लिए एक उच्च अवरोध है, जिसमें एक ग्राहक को प्राप्त करने के लिए स्टार्टअप $ 94 खर्च करता है। हालांकि, स्मिथ का कहना है कि लागतों की भरपाई के लिए प्राइम मेंबरशिप फीस पर भरोसा करके अमेज़न इसे और बेहतर तरीके से बना पाएगा। अमेज़न के पास इसके लिए एक आपूर्ति श्रृंखला भी है।

अमेज़ॅन का कदम "खाद्य उद्योग के बाकी हिस्सों के लिए बेहद चिंताजनक" होना चाहिए, स्मिथ कहते हैं। "अमेज़ॅन के लिए क्या अच्छा है बाकी सभी के लिए बुरा है।" किराना स्टोर तथा डिब्बा बंद भोजन कंपनियों ने हाल ही में भोजन की किस्तों को उद्योग के अस्वच्छता का मुकाबला करने के तरीके के रूप में बदलना शुरू कर दिया है क्योंकि दुकानदार नए और कम संसाधित भाड़े की तलाश करते हैं। अमेज़ॅन अब उस विकल्प को भी बाधित कर रहा है, वह भी, जैसा कि खाद्य बाजार में सभी को जाता है।

और यह स्पष्ट क्यों है, स्मिथ कहते हैं: "अमेज़ॅन ने खुदरा में कई लड़ाई जीती हैं।" लेकिन चूंकि खुदरा क्षेत्र में भोजन अब तक की सबसे बड़ी श्रेणी है, "खुदरा का युद्ध किराने में जीता जाएगा।"