कैसे स्टेक पकाना है

ग्रिल करने के लिए…
ग्रिल को मीडियम-हाई (के लिए) करें त्रि - यात्रा, गर्मी से मध्यम)। तेल चिपके को रोकने के लिए कसा हुआ (तेल से सना हुआ कागज तौलिया के साथ ज़ोर से मारना, चिमटे से पकड़ना)। स्टेक को वांछित दान में ग्रिल करें। (देख कैसे बीफ पकाना है अधिक जानकारी के लिए।)
या खोजो ...
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कटोरे में 1 चम्मच तेल गरम करें। स्टेक को वांछित दान में पकाएं। (त्रि-टिप के लिए, आपको सुझाए गए समय के लिए भूनने की भी आवश्यकता होगी।)
या ब्रोइल… *
उच्च करने के लिए ब्रायलर गरम करें। वांछित दान करने के लिए स्टेक को उबालें।
फिर लेट इट रेस्ट
जो भी विधि आप उपयोग करते हैं, अपने स्टेक को काटने से पहले लगभग 5 मिनट के लिए, पन्नी के साथ शिथिल रूप से काटने वाले बोर्ड पर आराम करें। उस समय मांस फाइबर को आराम करने और रस के साथ डुबकी लगाने की अनुमति देता है जो बोर्ड पर फैल जाएगा यदि आप बहुत जल्द ही कटा हुआ हो।
* जब तक मांस के कटने के लिए ब्रोइलिंग निर्देश नहीं दिए जाते, तब तक दलाली की सलाह नहीं दी जाती है। क्यों? मांस की पतली कटौती भूरे रंग की नहीं होती है, और यदि आपके पास गैस ब्रॉयलर है, तो फेटियर कटौती से आग लग सकती है।